Mex Meatless Monday – Salada de taco

Eu tenho guacamole que está na última perna, então eu sabia que tinha que fazer algo mexicano para o jantar hoje à noite. Eu me fiz uma salada de taco inexistente …

“Coloque um pouco de molho quente no meu bebê de salada de taco …” (Cante!)
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Eu fiz Ben Aves, bem como macarrão de salsa. Isso não é sem carne, no entanto, você pode substituir as aves de aves por tofu ou feijão.

Eu usei uma lata de aves de carne branca, bem como aqueci-lo com cebola, alho, bem como uma largura generosa de salsa, bem como tempero de taco. Eu adicionei alguns punhados de espinafre para “sneak” em alguns legumes.

Então, eu cozinhei massa de trigo integral.

Eu joguei junto com um punhado significativo de queijo. Sirva com guacamole? Ele amou!

Eu descobri esta barra de deleite de soja na apuramento no alvo, bem como pegou isso ideal. Eu realmente explico esses bares como “um biscoito seco”. No entanto, por alguma razão eu realmente gosto deles! Ben, assim como eu compartilhei isso na hora do jantar.

Esta tarde eu era babysitting, assim como as garotas sempre têm um lanche a primeira coisa depois da escola. Hoje eles tomaram uma decisão sobre o PB & J com pretzels.

Eles têm aquele pb que já está misturado com J – nesta situação, era manteiga de amendoim, bem como mel. É a coisa mais estranha desde que eu estava apenas dizendo a Ben que minha mãe costumava comprar essas coisas quando fomos acampar em Yosemite ou Sequoia (então ela não tinha que trazer 2 frascos de coisas).

Adicionado Bônus: Eu nunca tive PB tão bem quanto o mel!

Eu tive alguns pretzels com as mercadorias mais um iogurte.

Estranhamente, esse lanche não fazia totalmente meu açúcar no sangue. Eu acho que é desde que comi com o iogurte, assim como a proteína ajudou.

Além disso, eu tive muita proteína, bem como gorduras saudáveis ​​hoje. Observei uma enorme diferença em exatamente como me senti versus a loucura do açúcar de ontem. Notado.

Alguém mais fazendo segundas-feiras sem carne?

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